ŞEFTALİ PÜRESİ (6. Aydan itibaren)
1 küçük boy şeftalinin kabuklarını soyun, cam rendede rendeleyin.
Çatalla iyice ezerek püre haline getirin
Mevsiminde göre elma, armut, muz, kayısı gibi meyveleri de kullanabilirsiniz.
Pürenizin kıvamı katı ise bir miktar anne sütü veya su ile seyreltebilirsiniz.
NOT: Bebeklere meyve suyu önermiyoruz. Yutma ve yeme alışkanlığını kazandırmak için
mutlaka püre ve pürtüklü gıdalar veriniz. Kendiniz ve büyük çocuklarınız için de meyve suyu
yerine meyveyi bütün olarak yemenizi (posası ile beraber) öneririz. Meyve şeker içeriği
yüksek olan, glisemik indeksi fazla olan bir besin türüdür. Fazla tüketildiğinde özellikle
çocuklarda iştahın kapanmasına neden olabilir. Günde 1 ya da 2 öğün yemeniz yeterlidir.
Meyve, şeker içeriği (fruktoz) fazla olan, glisemik indeksi yüksek olan bir besin türüdür.
Lifleri ile beraber tüketildiğinde tokluk hissini artırır, kabızlık için faydalıdır.
YOĞURT (6. Aydan itibaren)
Anne sütü veya devam sütü kullanarak ya da günlük pastörize inek sütü ile hazırlayabilirsiniz.
90 ml kaynamış ılımış suya 3-4 ölçek devam sütü (formül mama) ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız devam sütünü cam kavanoza aktarın ve 1-2 tatlı kaşığı yoğurt ekleyin. 4-5 saat
hareket ettirmeden mayalanmasını bekleyin. Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra
yoğurdunuz hazır.
Anne sütünü de benmari usulü ılık (yaklaşık 40 derece) hale getirerek aynı şekilde
mayalayabilirsiniz.
NOT: bebeğiniz için hazırladığınız yoğurdu 1 veya 2 günlükken verin. Daha uzun süre
bekleyen yoğurt ekşimeye başlayacağından dolayı bebeğiniz için uygun değildir.
DEVAM SÜTÜ İLE YOĞURT NASIL MAYALANIR
150 ml kaynamış ılımış suya 5 ölçek mama ekleyip karıştırarak devam sütünü hazırlayın.
40-45 dereceye sıcaklıkt aiken 2 çay kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın
4-6 saat mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin
6 saat sonunda buzdolabına koyarak dinlendirin.
KIYMALI KABAKLI BEZELYE PÜRESİ (7. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 orta boy kabak
Yarım havuç
2 çorba kaşığı bezelye
1 tatlı kaşığı kuzu kıyma (yağsız)
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabak, havuç ve bezelyeyi buharda haşlayın. Çatalın tersiyle ezerek karışımı bebeğinizin
yiyebileceği kıvama getirin.
Çift çekilmiş kıymayı tencerede pişirin.
Ezerek hazırladığınız sebze püresini de tencereye ekleyin.
Pişmesine yakın ya da tabağına koyduğunuzda 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin.
Kıymalı kabaklı bezelye püreniz hazır, afiyet olsun.
SÜTLÜ ENGİNAR ÇORBASI (6. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 adet enginar içi
1/2 orta boy kabak
1 küçük boy patates
2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
90 ml anne sütü ya da devam sütü
Hazırlanışı:
Enginar içi, patates ve kabağı haşlayıp tel süzgeçten geçirin.
90 ml anne sütü ya da devam sütünü haşlanmış sebzelerin üzerine dökün, zeytinyağını da
ekleyerek karıştırın.
Afiyet olsun.
YULAFLI KABAK ÇORBASI (7. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
4 dal semizotu
1 tatlı kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
90 ml anne sütü ya da devam sütü
Hazırlanışı:
1 orta boy kabağı küp küp doğrayın. 4 dal semizotunu elle bölerek küçük parçalar haline
getirin ve buhar tenceresinde pişirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı yulaf unu ekleyin. Buharda
pişmesini bekleyip sonra tel süzgeçten geçirin. 90 ml anne sütü ya da devam sütünü ekleyin
ve karıştırın. Son olarak 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ilave edin.
Kış mevsiminde brokoli ya da ıspanak gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Lif açısından zengin olan bu tarif özellikle kabızlık sorunu olan bebekler için tercih edilebilir.
Afiyet olsun.
İRMİKLİ MUHALLEBİ (6. aydan itibaren)
150 ml su
2 tatlı kaşığı irmik
5 ölçek devam sütü (2 numara bebek maması)
150 ml su ile 2 tatlı kaşığı kadar irmiği kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince
ocaktan alıp 5 ölçek devam sütü ilave edin ve karıştırın. Ilıması için bekleyin. Bebeğinizin
muhallebisi hazır.
Dilerseniz mevsim meyvelerinden ezerek, muhallebinize ekleyebilirsiniz.
YOĞURT ÇORBASI (6. aydan itibaren)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
150 ml su
Tencereye 150 ml su, yoğurt ve pirinçleri ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Kıvamını
aldıktan sonra ocaktan alın. Ilımasını beklerken zeytinyağını da ilave edin. Çorbanız hazır,
afiyet olsun.
ETLİ TARHANA ÇORBASI (7. aydan itibaren)
1 çorba kaşığı ev yapımı acısız tarhana
1 çorba kaşığı (bebeğinizin avuç içi kadar) yağsız çift çekilmiş kuzu/dana kıyma
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
200 ml su
bir çorba kaşığı tarhanayı 1 çay bardağı kadar ılık suda 10 dk bekletip karıştırın. İçine
kıymanızı ve 150 ml su ilave edip kısık ateşte pişirin. Ocaktan alınca zeytinyağını ekleyip
karıştırın ve ılımasını bekleyin. Çorbanız hazır.
BULGURLU SEBZE ÇORBASI (7. aydan itibaren)
1 orta boy domatesin yarısı
1 orta boy patatesin yarısı
1 orta boy kabağın yarısı
2 çorba kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Bulgur, kabak, patates ve domatesi haşlayın.
Tel süzgeçten geçirerek üzerine zeytinyağını ilave edin.
Bulgurlu sebze çorbanız hazır.
MERCİMEK ÇORBASI (7. aydan itibaren)
1 çorba kaşığı kırmızı mercimek
1 orta boy patatesin yarısı
1 orta boy havucun yarısı
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
200 ml su
Mercimek, patates, havucu haşlayıp tel süzgeçten geçirin (blender kullanmayın)
Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
Mercimek çorbanız hazır.
Mercimek çorbası öğle ve ikindi öğünü için uygundur.
SÜTLÜ PİRİNÇLİ KABAK ÇORBASI (6. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
90 ml anne sütü ya da devam sütü
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Orta boy kabağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Buharda veya az miktarda suyla
pişirin.
Kabak yumuşayınca 2 kaşık haşlanmış pirinç ve 90 ml anne sütü ya da devam sütünü ekleyin.
Tel süzgeçten geçirin. Zeytinyağını da ilave ederek karıştırın. Çorbanız hazır.
Afiyet olsun.
YEŞİL ÇORBA (6. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 çorba kaşığı bezelye
2 avuç semizotu yaprağı
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
90 ml anne sütü ya da devam sütü
Hazırlanışı:
1 çorba kaşığı bezelye ve bir avuç semizotunu buhar tenceresinde pişirin ve tel süzgeçten
geçirin.
1 tatlı kaşığı zeytinyağını ilave edin.
90 ml anne sütü ya da devam sütü de ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun.
Not: 7. aydan itibaren bir çorba kaşığı bulgur ile çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.
BEBEK KUMPİRİ (7. Aydan itibaren)
Malzemeler:
1 orta boy haşlanmış patates
½ haşlanmış yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
½ kibrit kutusu tuzsuz beyaz peynir
300 ml anne sütü ya da devam sütü
Hazırlanışı:
Patatesi haşlayın ve kabuğunu soyun.
Yumurtayı 5-7 dk kaynayacak şekilde pişirin ve sarısını ayırın.
Pişmiş haldeki Patates, yumurta sarısı, şekersiz pekmez, beyaz peynir ve 30 ml anne sütü
karıştırılır. Lezzetli bir kahvaltı karışımı haline getirilir.
İçi oyulmuş yarım patatesin içine konularak kumpir olarak servis edilir.
Afiyet olsun.
KURU MEYVELİ SÜTLAÇ (+6 ay)
150 ml (1 çay bardağı) su
1,5 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 ölçek formül mama (2 numara devam sütü)
1 adet kuru erik
1 adet kuru kayısı
Hazırlanışı:
150 ml suyla pirinci haşlayın. Kaynayıp yumuşak hale gelince pirinç ununu da ekleyip
karıştırın ve ocaktan alın.
Kuru erik ve kayısıyı buharda pişirin. Yumuşayan meyveleri çatalla ezin ya da süzgeçten
geçirin.
Biraz sulu kıvamda olan muhallebimize 3 ölçek devam sütünü ve meyve karışımını ekleyin.
İyice karıştırın.
Meyveli sütlacımız hazır, afiyet olsun.
PIRASALI ÇORBA (7. Aydan itibaren)
Yapılışı:
1 küçük boy patates, yarım havuç , 1 avuç ıspanak yaprağı , 2 parmak kadar pırasa , 1 tatlı
kaşığı iri bulguru yarım çay bardağı su ekleyerek iyice pişirin.1 tatlı kaşığı zeytin yağ ekleyin.
İyice püre haline getirin.
NOT: İlk sebze deneyiminizde pırasa kullanmanızı tavsiye etmem. Bebeğinize gaz yapabilir.
6.ayın sonlarında bebeğinizin sindirim sistemi iyice gelişmeye başlar. Kışın pırasa, brokoli,
karnabahar gibi gaz yapabilen, hazmı daha zor besinler deneyerek verilebilir.
KARNABAHAR PİZZA
1 küçük boy karnabahar
1-2 yemek kaşığı labne peyniri
1 küçük kase rendenin ince tarafı ile rendelenmiş herhangi bir eriyen peynir
1 yumurta
1 domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı organik soğuk sıkım zeytinyağı
Tuz-karabiber-kekik-sarımsak tozu
TARİF HAZIRLANIŞI
Yıkanmış ve ayıklanmış karnabaharın çiçek kısımlarını çiğden rondolanır. Önceden
ısıtılmış 180C fırında 10 dk çekilmiş karnıbaharı fırın tepsisine yayarak hafif pişirilir.
Tülbente aktarıp biraz soğuyunca iyice suyu sıkılır. (Burası püf noktası!!! Bunu
yapmazsanız kıtır kıtır olmaz)
İyice suyu sıkılmış un halindeki karnabaharın içine yumurta, labne peynir, rende peynir ve
dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırılır ve yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine yayılır.
Hamur ne kadar ince olursa o kadar kıtır ve lezzetli oluyor. Tekrar sıcak fırına atıp altı
üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Bu sırada zeytinyağında, rendelediğiniz domates, sarımsak ve salçayı pişirerek domates
sosunuzu yapabilirsiniz.
Pizza tabanı iyice pişince domates sosunu yedirip üstüne rende peynir koyup tekrar üstü
kızarana kadar fırına verilir.
Pizzanın üstüne ne koyacağınız tamamen size kalmış.
